E’ qui che si evidenzia in modo netto il piacere che il Siciliano ha nell’accoglienza. Abbiamo optato per strutture piccole a gestione familiare. Abbiamo trovato sempre calore e cortesia e un piacere autentico di aprire la propria casa all’ospite di passaggio. Bisogna avere la pazienza di onorare questa accoglienza tributando all’ospite il tempo che serve per la liturgia della relazione.
Abbiamo avuto la fortuna di soggiornare in strutture frutto di sapienti ristrutturazioni, ideate con gusto ed eseguite sotto il controllo del “padrone di casa”.